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闲来踏雪赴群山——记万龙度假天堂首届烘焙连锁饼店高峰论坛
烘焙通.com   作者:现代烘焙   来源:现代烘焙   发布日期:2019-12-24

12月19日,“畅享万龙雪 畅想烘焙梦”主题论坛,邀请了全国近300位饼店负责人和供应商代表齐聚崇礼万龙滑雪场,大家交流饼店经营管理经验,一起感受冰雪运动的奇妙魅力。本次活动由万龙度假天堂主办,益海嘉里食品营销有限公司协办,北京甜美香积企业管理有限公司承办。
万龙集团董事长罗力先生热情地欢迎大家的到来!他说,各位远方朋友的光临给冬日万龙滑雪场带来了无限温暖!在万龙,大家可以尽情享受冰雪世界带来的欢乐!在万龙,大家还可以尽情交流经验,相互探讨发展中出现的问题,共同寻求解决方案,找到更能满足顾客需求的发展路径。罗力先生分享了自己在创业过程中总结出的心得感悟,只有用心付出,才会有所收获。这使在场嘉宾产生了共鸣。益海嘉里食品营销有限公司烘焙渠道事业部总监任征先生到场讲话,他感谢大家对益海嘉里的支持。任总监回顾益海嘉里从最初进入烘焙圈摸爬滚打到今天深受大家喜爱的发展历程,他说:“这是注重产品品质和服务周到的结果,更是大家支持信任的结果”。他表示,在过去的十多年里,大家共同推动着国内烘焙事业的快速发展,随着整体烘焙行业模式的快速引进,消费者需求与为消费者服务模式也顺应着市场不断变化,而大家作为烘焙业线下实体店经营,也必须随之变革,只有不断地提升自我,才能抓住变革中的机遇。未来,益海嘉里还将一如既往地为各位服务,并与大家共同打造良好的烘焙生态圈,实现行业上下游与消费者之间的双赢局面。随后,甜美香积总经理张勇先生发言,他向大家讲述了此次活动的由来,并与大家分享了从好利来到甜美香积,企业发展的具体事例。
在由益海嘉里培训师韩亮先生主持的论坛对话会环节中,邀请了万龙集团董事长罗力先生、益海嘉里食品营销有限公司烘焙渠道事业部总监任征先生、深圳卡玛王子公司总经理林宗亮先生以及广州威辰贸易公司执行董事李东先生,请他们针对大家关心的议题进行分析及探讨。本次议题为“企业家精神与思维方式与企业发展的关系”,大家根据企业家精神与思维方式,对企业发展及战略决策的影响,各抒己见,场上精彩不断。在此次高峰论坛会中,企业家们阐述着各自不同的观点与想法。罗力总裁分享了自己心路历程上的一个关键转折点。他说因为热爱才有坚持,当自己的坚持能为他人带来幸福时,这份坚持就是有价值的!任征总监点评:“罗总通过分享个人的经验与感受所传递出的是一种思想、一种精神,只要我们心中有爱,就是一个企业的核心灵魂!” 林宗亮总经理发言指出:“企业家精神是一种信念,它不是做成了你才去相信,而是你相信了它才有可能做成。” 广州威辰贸易公司执行董事李东先生认为:“做企业首先是热爱,其次是坚持,更重要的一点就是品德,人品决定成就。” 针对“如何构建烘焙共赢生态圈”议题,代表们也发表了自己的看法。任总监首先发言,他说正如张勇总经理所说,甜美香积就像一棵树,所有的厂家是大树生长的沃土,而我们的消费者就是空气、阳光和水,这就完成一个生态圈。今天这场论坛,就是一个互动交流平台,希望通过各位烘焙同仁的思想碰撞为我们的烘焙生态圈施肥,让沃土更肥沃,大树更茁壮。当网红烘焙坊、网络销售、便利店、时尚美妆行业都逐步涉足烘焙市场,对连锁门店的生意造成了不小的触动。在多渠道竞争下,烘焙企业该如何适应和应对跨空间、跨渠道、跨场景的竞争态势,促进企业良性发展,是嘉宾们关心的话题。李东先生发表了自己的看法,他说:“无论哪个行业,多渠道竞争都是必然产物,而我们需要探讨的是要找到一种适合我们的商业生态模式。年轻代表了时尚和未来,也是烘焙不变的主题。我们饼店的主要客户群体就是年轻人,我们要更多地思考如何占领该类消费者心智模式,增加消费粘性,为门店引流。” 韩亮先生在讲课中阐述了自己的观点,他表示“玩”是现代年轻消费者的主题,首先就是让消费者玩嗨,其次就是针对人才的管理,公司管理要游戏化,以及WUCA时代的人资重构,要与时俱进。
论坛之余大家奔赴大山的怀抱,在飘飘洒洒的雪花飞舞中拥抱自然!

本次活动,作为一场思想盛会,激起了大家对未来经营的思考。大家相聚万龙,享受了难得的亲近自然之旅,相信每一位嘉宾都会在这次万龙盛会中受益匪浅!

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