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单点突破 抓住商机——访江苏欧焙佳董事长陈铭先生
烘焙通.com   作者:现代烘焙   来源:现代烘焙   发布日期:2019-12-05

        2019年末,由陈铭先生出任董事长的江苏欧焙佳公司,一期厂房投资超过一亿元人民币,工程已进入后期完善阶段,公司管理团队和采购团队都已到位。欧焙佳公司专业生产蛋糕坯,一条生产线一天能生产5万个蛋糕坯,用工约80人,可为各地饼店提供服务。欧焙佳计划完成三条生产线。蛋糕坯是制作生日蛋糕的必须品,手工生产耗时耗材,烤盘模具的清洗还很难。而专门投资蛋糕坯生产线,要考虑工厂的建设管理、要配备相应的设备包括燃气、水、电、排污系统等,相当繁琐。建此项目对于专攻消费市场的饼店几乎是不可能。而对于已经拥有盐城顶益食品的陈铭先生和他的团队来说却有得天独厚的优势。他们有二十多年管理工厂的经验;盐城地处长三角,在这里建厂,产品可以满足华东地区,还可以覆盖京津冀所在的华北地区,用大型冷藏车运到深圳广州等城市的华南地区,运输费用也不高。欧焙佳生产的蛋糕坯采用澳洲小麦粉和韩国白砂糖。陈铭董事长说:“选用欧焙佳产品好处特别多,饼店烘焙师缺位,不影响开店;设备突然故障,还能照常营业;即使要搬店,也减少了很多负重;旺季和淡季产品量调节不再是难题;经欧焙佳整合资源生产出不同口味的蛋糕坯,使创出爆品变得简单!” 

        陈铭董事长建议饼店只做裱花、不用做蛋糕坯,店铺面积节约了、人力也节约了。蛋糕坯质量由欧焙佳提供全方位保障。

         陈铭董事长总在思考:一个企业,能为国家贡献点什么?能为员工们做点什么?他说这个问题搞清楚了就会明白自己该做些什么。今后企业会把员工福利待遇和工作环境提高到一个新高度。让陈铭董事长欣慰的是,在顶益公司有百分之六七十的员工已经工作了15年以上,员工团队非常和谐,各个部门都负责好自己的本职工作,整体工作就做好了。

    

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