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给我一个机遇,还你一份精彩 ——访徐州千禧坊连锁饼店董事长张强先生
烘焙通.com   作者:现代烘焙   来源:现代烘焙   发布日期:2016-06-14

 
徐州千禧坊连锁饼店董事长张强先生
 
  行走于徐州的街市,千禧坊饼店会不时地出现在眼前。这个创建于1992年的品牌,如今已发展成集烘焙、餐饮、酒店为一体的餐饮服务集团。集团董事长张强先生有着鲜明的个性和过人的胆识。他善于把握机遇,敢做敢为,带领企业迈上一个又一个新台阶。今天千禧坊的高端品牌丹麦布朗饼店在徐州大获成功,它标志着张强先生带领的团队将向新的目标进发。
  走进徐州丹麦布朗旗舰店,我不禁被店内的气氛所吸引。仔细观察它的布局和每一款陈设,正感叹饼店的色彩搭配绝对出于不凡的美术高手,张强董事长热情地向我走来。在采访中,张强先生告诉我,他从小学习美术与摄影专业,丹麦布朗的设计风格是他的想法。我不油得钦佩起这个对美术有着自己独道领悟的企业家!问起他是怎样接触到烘焙行业的?张强先生笑着说,很偶然他曾在上海大陆粮油学做面包。我惊诧于命运给他的巧妙安排,但没有随后的大胆拼搏,张强先生也不可能有今天的成就!
 
  提起在烘焙领域取得的成绩,张强董事长说这必须归功于王晖总经理!千禧坊总经理王晖先生,1991年苏州大学法学院毕业,98年在深圳攻读研究生,获得硕士学位并考取了律师资格。2009年进入烘焙行业,他把法律专业培养出来的严谨思维模式用于企业管理。在产品方面,他先从提升品质入手,升级原料品牌,再细化加工技术。在团队建设方面,他注重基层人员的培养,从基层择优选拨管理者。在王晖总经理的带领下,千禧坊取得了突飞猛进地发展,整个团队干劲十足。千禧坊拥有一支技术过硬的生产队伍,队员们比学赶帮,在技术上精益求精,确保好原料做出好产品。千禧坊还有一支过硬的销售队伍,他们顺应时代,走线上、线下两条销售路线。线下销售的优势在于门店现烤现卖,产品新鲜美味;而线上销售增加了一定的保质难度,千禧坊在专业配送的基础上,在门店内设置了线上产品体验区,线上订货,门店自取,保证消费者吃到新鲜健康的产品。
 
千禧坊总经理王晖先生
 
  对于成绩的取得,张强董事长和王晖总经理都不忘感谢一路陪伴着自己的原料供应商们,特别是维益食品。王晖总经理说:“维益奶油的品质与服务在行业内首屈一指!品质稳定,配套技术支持与服务完善,给合作客户提供全方位的保障。”因此,千禧坊和丹麦布朗首选维益奶油。
 
  谈到未来的计划,张强董事长心里有明确的目标:着重品牌建设。千禧坊定位亲民产品,丹麦布朗走高端路线,还会考虑发展第三品牌。利用多品牌发展方针,把定位产品做专做精。王晖总经理希望把丹麦布朗打造成徐州第一家软欧包专卖店,专做经典。力求抓住每一款产品的特色,挖掘经典面包背后的故事,带给消费者一种有情怀的面包体验。
  没有豪言壮语,但他们的目标却清晰可见!相信在不久的将来,中国烘焙业将为他们骄傲!
 
 
张强董事长个人荣誉:                      
 徐州市第十四届人大代表                   
云龙区十五届人大常委                       
徐州国际商会副会长                          
中国饭店名人会副主席                      
徐州烹饪协会副会长                          
徐州电子商务企业家协会创始会长
本报道由维益公司鼎力赞助
 
 
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现代烘焙记者编辑
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